미국 다이어트족 사이에서 인기? 고단백 저칼로리 자랑하는 '이 음식'
복어가 다이어트 식품으로 주목받고 있다. 100g당 열량이 약 70kcal에 불과하며, 지방 함량은 대부분 없고 단백질은 100g당 약 17g 이상으로 칼로리 버닝에 적합한 구조다.
독일에서는 이미 '복어 다이어트'라는 뜻이 있을 정도로 체중 케어 식탁에 복어를 배합시키는 문화가 정착돼 있다.
복어 껍질에는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 향상하고 장내 유익균의 성장을 도와주는다. 콜라겐도 다량 함유돼 있어 피부 탄력 유지에 도움이 한다.
복어에서 추출한 플리펩타이드 성분은 암세포의 유발과 증식을 억제하며, 셀레늄은 다이어트 대체약 강력한 항산화 성분으로 작용완료한다.
